簡單咖的簡單生活

「斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。」

小暑，在每年的7月6日、7日或8日，炎熱的天氣正式到來。三伏天，指的是7月中到8月中的一段時間，在這段時間中，地面吸熱量多於散熱量，故溫度一天比一天高，天氣一天比一天熱。夏至後的第一個庚日入伏，是為初伏；第四個庚日起為中伏；立秋後第一個庚日起為末伏，立秋後第二個庚日出伏，至此三伏天結束。兩個庚日間相差10天，故初伏有10天，末伏也有10天，中伏則視夏至後第五個庚日的時間在立秋前或後而定，若在立秋前則中伏有20天，在立秋後則有10天。

在農耕上，小暑是二期稻作的秧苗期。

俗話說："熱在三伏"、"小暑大暑，上蒸下煮"。炎熱的夏天要少動心靜，情緒平和才能顧心陽。

小暑有三寶，黃鱔、蓮藕、綠豆芽。俗話說：小暑黃鱔賽人參。黃鱔性溫味甘，補氣血、除風濕。生蓮藕性寒味甘，清熱涼血，除煩解渴；熟蓮藕性溫味甘，補心生血、健脾開胃。綠豆芽性涼味甘，消暑止渴、補腎利尿。

愛玉，Ficus pumila var. awkeotsang，為桑科榕屬薜荔種中的台灣特有亞種，性平味甘，消暑解渴、活血利濕。

檸檬愛玉

SHOPPING^^

歡樂多人份

1。愛玉籽  45g

2。礦泉水  900ml(愛玉籽的20倍)

3。檸檬  1個(榨汁)

4。蜂蜜  2~3大匙(加些冷開水調勻)

START COOKING!!!

> 愛玉籽用乾淨的棉布包包起，放入裝了礦泉水的大碗中搓揉約10分鐘(直到感覺袋中的愛玉籽已經乾乾的，搓不出膠質即可。切記水和碗都不能沾到油，手也要洗淨，否則會無法結凍)

> 把碗放到冰箱裡冰半天幫助結凍。結凍後切塊，加入檸檬汁和蜂蜜，就是好吃的檸檬愛玉囉~~

愛玉籽搓出的愛玉，會有些咖啡色的小點…好天然的fu噢^^

趕快來清涼一夏吧^^