簡單咖的簡單生活

Dec 30 Thu 2010 22:13
[無國界]優酪茴香鮪魚沙拉

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個人分類：沙拉和前菜

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Dec 26 Sun 2010 20:58
[Home Made]港式XO醬炒蘿蔔糕

寒流來了好冷喔~~美好的週末卻濕濕冷冷~~窩在家裡開暖爐看電視，總覺得該配點什麼…一盤鮮辣夠味的XO醬炒蘿蔔糕，配熱茶、溫酒，讚喔~~

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個人分類：宵夜

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Dec 25 Sat 2010 18:14
自製義式青醬(pesto Genovese))

九層塔一買總是一大把，冰在冰箱馬上就變黑、爛掉，拿來做成青醬吧~

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個人分類：醬汁、醬料、高湯

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Dec 25 Sat 2010 17:07
[台(河洛)菜]三杯雞

SHOPPING^^

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個人分類：中式料理

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Dec 23 Thu 2010 22:57
[港式]西洋菜皮蛋瘦肉湯

西洋菜(水田芥，豆瓣菜，watercress)，是十字花科十字花目西洋菜屬的一、二年生草本水生植物，原產於歐洲。在中醫學中，其性涼味甘，能清熱潤肺，是涼補的好食材，香港人常將之與南北杏(南杏北杏都是杏仁，南杏就是甜杏仁，性平味甘、化痰潤肺；北杏則是苦杏仁，性微溫味苦、止咳平喘)、蜜棗(蜜棗性平味甘、桂圓性平味甘、羅漢果性涼味甘，在港式煲湯中常用來增添甘甜味)一起煲湯，吃火鍋時，也常以西洋菜皮蛋為湯底。今天簡單咖就以西洋菜皮蛋熬湯，桂圓增添甜味，加上豬瘦肉，就是一碗美味又飽足的湯品~西洋菜從夏末到春天皆有，冬天的西洋菜鮮嫰無比，趕快來煲碗西洋菜湯吧~西洋菜也利尿，晚餐喝西洋菜瘦肉湯，西洋菜一把約20卡、豬里肌肉100克約150卡、皮蛋一顆約90卡、桂圓乾數顆約50卡，這一碗湯僅約300卡，簡單咖決定這個冬天利用西洋菜補身甩肉!!

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