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SHOPPING^^

溫馨4人份

1。米  1又3/4杯(簡單咖愛煮五穀飯,1又1/4杯白米+1/2杯五穀米。水量的話,加到半糙米2杯的線下緣最合適啦~~)

2。乾香菇  3朵

3。紅蘿蔔  小的1條

4。牛蒡  1條

5。玉米筍  10支

6。調味料:味醂1小匙、淡味醬油1小匙、鹽1小撮、砂糖1小撮  

7。櫻花蝦 生蝦乾 1大把(大約半碗的量)

8。香油  約1小匙


PREPARING~

> 米洗淨瀝乾

> 香菇泡開切小丁,泡香菇的水留著做為煮飯水之用

> 紅蘿蔔、牛蒡去皮切小丁,玉米筍切小段


START COOKING!!!

> 在電子鍋內鍋中加入洗好的米、香菇水,如水量不夠要再加水、如太多則倒掉,調整到平日煮飯的水量

> 加入切丁的香菇、紅蘿蔔、牛蒡、玉米筍,和調味料,開始煮飯

> 煮好後再燜5分鐘後,開蓋以飯勺拌勻,撒上櫻花蝦並淋上香油後,再保溫20分鐘

> 拌勻即可~~~

 

ABOUT...

櫻花蝦(正櫻蝦、sergestid shrimp):Sergia lucens,節肢動物門甲殼上綱軟甲綱十足目櫻蝦科櫻蝦屬。體呈透明並帶有紅色素,彷如櫻花而得名,是少數人類可直接食用的浮游生物。其分佈早期認為僅在日本靜岡縣週邊海域,後來在台灣西南海域東港至枋山一帶、台東、及宜蘭龜山島沿海亦發現其蹤跡。捕撈季節為每年的11月至隔年5月。

SonyaJoyce 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 兔女王
  • 真讚,櫻花蝦很香吧~
  • 沒錯!!!非常細緻的香味~~帶來海潮的氣息~~而且蒸熟了有美麗的透明感~~彷彿才撈起來似的新鮮~~

    SonyaJoyce 於 2011/03/22 20:26 回覆